Информационное агентство Credinform представляет рэнкинг российских производителей хлеба и хлебобулочных изделий. Эксперты Агентства, используя Информационно-аналитическую Систему Глобас, отобрали Топ-10 изготовителей мучной продукции по максимальному показателю выручки за 2018 год, проанализировали налоговые отчисления каждого предприятия в бюджет Российской Федерации и определили характерные черты данного рынка.

Хлеб – один из старейших продуктов в мире. Для русского народа хлеб всегда был важным элементом в жизни. Он имеет богатую историю, с ним связано множество традиций и воспоминаний. Во время блокады Ленинграда именно хлеб спас огромное количество человеческих жизней. Хотя по составу он мало был похож на привычный нам продукт.

До перехода к постиндустриальному обществу в России преобладал тяжелый и низкооплачиваемый труд, а быстро восстановить силы и насытить организм, не обременяя располагаемый бюджет трудящегося, мог только хлеб.

Хлеб является товаром первой необходимости, а его производство – важнейшая отрасль в любой стране.

По данным Информационно-аналитической системы Глобас, Топ-10 компаний занимают всего 11,2% рынка по совокупной годовой выручке, которая по итогам 2018 года составила 345,8 млрд руб.

Примечательно, что выручка компаний распределяется равномерно, а концентрация отрасли умеренная, на рынке часто появляются новые производители. Топ-60 компаний занимают лишь 38,5% отрасли.

Таблица 1. Выручка и сумма налоговых отчислений Топ-10 российских производителей хлеба и хлебобулочных изделий за 2018 г.

№	Наименование	Выручка за 2018 г., млн руб.		Сумма налоговых отчислений за 2018 г., млн руб.
1	КАРАВАЙ г. Санкт-Петербург	6 473,0	- 6,5 %	558,4
2	БКК КОЛОМЕНСКИЙ г. Москва	6 367,8	+ 32,0 %	431,8
3	ЛИМАК г. Липецк	5 873,2	- 2,0 %	457,9
4	ПЕРВЫЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ г. Челябинск	4 149,6	- 0,4 %	564,9
5	ГК ДАРНИЦА г. Санкт-Петербург	3 947,6	- 0,3 %	74,7
6	КБК ЧЕРЕМУШКИ г. Москва	3 497,7	+ 5,8 %	314,4
7	ЛАНТМАННЕН ЮНИБЭЙК г. Егорьевск (Московская область)	3 291,7	+ 30,0 %	159,4
8	СМАК г. Екатеринбург	2 952,9	+ 9,2 %	213,2
9	ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ г. Тверь	2 791,5	- 6,1 %	265,4
10	ХЛЕБЗАВОД №28 г. Москва	2 357,3	+ 13,0 %	213,2

Крупнейшим российским производителем хлеба и хлебобулочных изделий является КАРАВАЙ (6,4 млрд руб.), расположенный в Санкт-Петербурге, на его долю приходится 1,9 % выручки всех организаций отрасли. Сумма налоговых отчислений хлебозавода в 2018 г. в бюджет Российской Федерации составила более 550 млн руб. За год оборот компании снизился на 6,5%, а объем отрасли на 2%.

Сокращение выручки большинства российских производителей связано с уменьшением потребления хлеба и хлебных продуктов среди населения (Рисунок 1). С 2010-2018 гг. потребление сократилось на 3,3%, а по итогам 2019 и 2020 гг. следует ожидать продолжения сложившейся тенденции. Снижение потребления мучного среди россиян вызвано их стремлением к ведению здорового образа жизни и переходом на диетическое, легкое, здоровое питание. Также рацион большинства потребителей становится разнообразнее: хлеб заменяется другими доступными продуктами питания.

Рисунок  1. Динамика потребления хлеба и хлебобулочных изделий (в расчете на душу населения) в 2010-2020 гг., кг (Источник: ЕМИСС, расчеты Credinform)

Однако часть компаний Топа демонстрируют рост показателя выручки на 5, 9 и даже 30%.

С помощью инструмента Информационно-аналитической системы Глобас – Анализ отрасли, удалось выяснить причину увеличения выручки московских комбинатов. Дело в том, что компании стали покидать столичный рынок по ряду различных причин. Количество ликвидаций увеличилось на 26,5%. Освободившийся доли рынка распределяются между крупными производителями хлеба и хлебобулочных изделий, тем самым способствуя наращиванию объемов выпуска продукции и продаж.

Таким образом, булочно-кондитерские комбинаты Коломенское (2-е место; 6,4 млрд руб.), Черемушки (6-е место; 3,5 млрд руб.) и Хлебзавод №28 (10-е; 2,4 млрд руб.) демонстрируют рост выручки, на фоне общего снижения потребления.

Компания Лантманнен Юнибэйк занимает седьмое место в рэнкинге (3,3 млрд руб.). Оборот предприятия за год увеличился на 30,0%. Рост показателя во многом связан с уникальностью продаваемого ассортимента. Организация занимается производством булочек для бургеров, хот-догов и сэндвичей, для кафе и ресторанов быстрого питания, пользующихся высоким спросом среди населения России, так как это быстро, дешево и вкусно.

Хлебопромышленное производство является важнейшей отраслью России не только из-за выпуска товара первой необходимости, но и по налоговым отчислениям в бюджет страны. В казну Российской Федерации поступило 3,1 млрд руб. в виде налога от Топ-10 производителей хлебной продукции в 2018 г.

Результаты рэнкинга показали, что хлебная промышленность остается стратегически важной для страны, несмотря на общее снижение потребления мучного среди населения. В целом отрасль по производству хлеба и хлебобулочных изделий одна из самых сбалансированных в экономике. Доли компаний распределяются равномерно между участниками рынка и постоянно появляются новые производители.

Офис в дорогой высотке оказывает положительное влияние на имидж компании среди потенциальных контрагентов. Но всегда ли престижный адрес свидетельствует об успехе бизнеса и благонадежности компании?

Мировая локация небоскребов

Спрос на строительство небоскребов в мире растет с каждым годом. Ведущие экономические державы и глобальные города ведут негласную гонку по возведению сверхвысоких зданий, так как современный высотный деловой квартал - один из показателей инвестиционной привлекательности как мегаполиса, так и страны в целом.

Небоскребом принято считать отдельно стоящее здание, высотой свыше 150 метров. В России к настоящему времени построено 49 небоскребов, 45 из которых расположены в Москве, 3 – в Екатеринбурге, еще один – в Санкт-Петербурге. Петербургский Лахта-центр с высотой 462 метра является самым высоким сооружением на европейском континенте и 13-м в мире.

По общему числу небоскребов Москва удерживает первое место в Европе: в Лондоне – 20 зданий; Париже, включая район Дефанс – 19; Франкфурте-на-Майне – 16, Варшаве – 8, Мадриде – 5, Роттердаме – 5.

Нью-Йорк с 284 небоскребами уступил мировую пальму первенства Гонконгу – 355 зданий; в ближайшей перспективе Большое яблоко сможет обойти еще один китайский мегаполис Шэньчжэнь – 283 башни. Следует отметить успехи Дубая – 200 зданий, Шанхая – 163 и Токио – 157. Таким образом, центр высотного строительства сместился в Азию, а США, бывшие на протяжении всего XX века лидером в этой сфере, постепенно теряют свое монопольное положение.

Количество небоскребов может свидетельствовать не только об инвестиционном спросе в регионе, но и о наличии технической возможности построить и эксплуатировать такое здание, что без развитой промышленности и профессиональных компетенций становится трудновыполнимой задачей. Численность населения и площадь страны играют второстепенную роль. Например, в богатой нефтью двухсотмиллионной Нигерии удалось построить лишь 1 небоскреб.

Москва-Сити – центр высотного строительства в России

Москва является финансовым и экономическим центром РФ. ВРП региона в 4 раза больше, чем ВРП следующего за ним Санкт-Петербурга; по инвестициям в основной капитал Москва опережает Петербург в 3,2 раза. Неудивительно, что именно в столице сосредоточено строительство небоскребов, а Москва-Сити стал показательным проектом в масштабах всей страны и одной из визитных карточек современной России.

В уже построенных высотках Сити находится несколько тысяч компаний. Сам факт приобретения или аренды здесь офиса с одной стороны свидетельствует о статусе контрагента, но с другой может скрывать слабые стороны в деятельности организации, требующие изучения перед заключением контракта.

В таблице 1 представлен сводный анализ всех действующих компаний, зарегистрированных в трех крупнейших офисных центрах Москва-Сити. Так, из общего числа действующих организаций, офис которых открыт в башне «Федерация», около половины основаны менее трех лет назад; 674 компании являются должниками перед ФНС; еще 487 компаний имеют действующую запись о недостоверности сведений в ЕГРЮЛ; 40 фирм столкнулись с банкротством; в 23 организациях признан банкротом учредитель или руководитель – физическое лицо; 46 фирм имеют признаки однодневки. При этом в одной компании может быть несколько настораживающих факторов одновременно.

При выборе контрагента престижность его местонахождения не всегда является показателем успеха, финансовой устойчивости или благонадежности. Блеск небоскребов, несмотря на высокие арендные ставки, притягивает однодневок, а также игроков, не имеющих реальной истории бизнеса, больших оборотов, но таким способом заявляющих о себе как о состоявшихся предпринимателях.

В небоскребах Москва-Сити работают преимущественно российские компании. Доля отечественных организаций в структуре арендаторов делового района составляет более 70%. В отличие от лондонского Сити или парижского Дефанса транснациональные корпорации представлены незначительно, среди знаковых: KPMG, IBM, General Motors, Pfizer.

С недавнего времени активный интерес к офисной недвижимости в Москва-Сити проявляют крупные государственные структуры и предприятия. В 2016 г. ПАО ТРАНСНЕФТЬ выкупила 79 тыс. кв. м в башне «Эволюция», московская мэрия купила 55 тыс. кв. м в башне «Око». В 2017 г. в комплексе «IQ-квартал» АО ДОМ.РФ приобрело 74 тыс. кв. м для размещения чиновников Минпромторга, Минкомсвязи, Минэкономразвития, Росаккредитации, Росстандарта, Ростуризма и Росимущества.

Чем лучше условия для бизнеса, тем больше спрос на офисы класса А. Дальнейшие планы по строительству небоскребов в России будут напрямую зависеть от темпов экономического развития и привлекательности российского рынка для инвесторов.