Информационное агентство Credinform представляет рэнкинг крупнейших российских компаний сферы общественного питания. Для рэнкинга были отобраны крупнейшие по объему годовой выручки за имеющиеся в органах государственной статистики отчетные периоды (2006 - 2011 годы) компании (ТОП-10). Далее они были ранжированы по коэффициенту платежеспособности (Таблица 1). Анализ проводился на основе данных Информационно-аналитической системы Глобас.

Коэффициент платежеспособности (х) - отношение собственного капитала к сумме баланса. Показывает зависимость предприятия от внешних займов. Рекомендуемое значение: >0,5.

Значение коэффициента ниже минимального предела свидетельствует о сильной зависимости от внешних источников получения средств, что при ухудшении конъюнктуры на рынке может привести к кризису ликвидности, неустойчивому финансовому положению компании.

Для получения наиболее полного и объективного представления о финансовом состоянии предприятия необходимо обращать внимание на всю совокупность показателей и финансовых коэффициентов.

Таблица 1. Чистая прибыль, выручка, коэффициент платежеспособности, индекс платежеспособности Глобас крупнейших российских компаний сферы общественного питания (ТОП-10) в 2008 – 2011 годах

Наименование, ИНН, регион, товарный знак	Выручка, млн руб.		Чистая прибыль (убыток), млн руб.		Коэффициент платежеспособности (x), >0,5		Индекс платёжеспособности Глобас 2020 г.
	2009	2011	2009	2011	2009	2011
1	2	3	4	5	6	7	8
НАО МОСКВА - МАКДОНАЛДС ИНН 7710044132 г. Москва (MCDONALDS, HAPPY MEAL, BIG MAC, КВОТЕР ПАУНДЕР, ФИЛЕ О ФИШ, MCHAPPY PLACE, РОЯЛ ЧИЗБУРГЕР, MCCAFE, БИГ ТЕЙСТИ)	12 190,5	12 196,2	890,0	941,5	0,86	0,85	155 Наивысший
ООО МАКДОНАЛДС ИНН 7710044140 г. Москва	21 049,4	34 145,0	1 983,3	3 679,9	0,85	0,80	176 Наивысший
ООО ФАСТЛЭНД ИНН 7703234453 г. Москва (МУ-МУ)	1 503,4	2 415,6	76,0	160,6	0,31	0,65	239 Высокий
НАО АЭРОМАР ИНН 7712045131 Московская область (SKYSERVICE, AEROMAR)	2 801,8	5 082,4	307,9	421,3	0,22	0,46	164 Наивысший
ООО СОДЕКСО ЕВРОАЗИЯ ИНН 7722267655 г. Москва	1 777,1	2 529,2	102,0	64,2	0,63	0,38	285 Высокий
ООО АМРЕСТ ИНН 7825335145 Санкт-Петербург (ПИЦЦА ХАТ, KFC)	1 651,1	2 167,5	-26,7	48,8	0,37	0,37	238 Высокий
ООО РЕСТОРАННАЯ ОБЪЕДИНЕННАЯ СЕТЬ И НОВЕЙШИЕ ТЕХНОЛОГИИ ЕВРОАМЕРИКАНСКОГО РАЗВИТИЯ РЕСТОРАНТС ИНН 7737115648 г. Москва (ШИКАРИ, COSTACOFFEE, РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС ПОЧЕТНЫЙ ГОСТЬ, ПЛАНЕТА СУШИ, ПАТИО, ПЛАНЕТА ВОСТОК)	5 152,4	6 931,1	101,4	-355,8	0,20	0,18	208 Высокий
ООО КОФЕ ХАУС. ЭСПРЕССО И КАПУЧИНО БАР ИНН 7704207300 г. Москва	2 501,1	3 351,0	-124,9	-45,5	-0,32	0,12	302 Удовлетворительный
НАО КОМБИНАТ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ ИНН 7726221073 г. Москва	1 005,4	1 697,0	6,8	1,2	0,24	0,06	170 Наивысший
ООО МОСКОВСКИЙ ШКОЛЬНИК ИНН 7713213445 г. Москва	928,4	1 986,0	2,1	1,3	0,08	0,03	221 Высокий
Среднее значение ТОП-10	5 056,1	7 250,1	331,8	491,7	0,34	0,39
Среднее значение ТОП-1000	101,2	131,2	4,9	6,1	0,49	0,45

улучшение показателя к предыдущему периоду, ухудшение показателя к предыдущему периоду

Средний показатель коэффициента платежеспособности ТОП-10 ниже среднего значения ТОП-1000. Три компаний имеют показатель выше рекомендуемого значения и четыре - улучшили результат в 2011 году по сравнению с 2009 годом.

Рисунок 1. Коэффициент платежеспособности и выручка крупнейших российских компаний сферы общественного питания (ТОП-10)

В течение 5 лет средние значения коэффициента платежеспособности ТОП-1000 имеют показатели ниже рекомендуемого значения с незначительной тенденцией к росту. (Рисунок 2).

Рисунок 2. Изменение средних значений коэффициента платежеспособности ТОП-1000 российских компаний сферы общественного питания в 2006 – 2011 годах

Уважаемые Пользователи!

Информируем Вас о доступе к массиву бухгалтерской отчетности за 2019 год!

После предварительной проверки в Систему Глобас добавлены бухгалтерские балансы более 1,9 млн организаций.
Некоторые балансы еще проходят проверку на соответствие формам, введенным Приказом Минфина России от 19.04.2019 № 61н «О внесении изменений в приказ Минфина России от 02.07.2010 № 66н «О формах бухгалтерской отчетности организаций» (зарегистрирован Минюстом России 20.05.2019).

Отчетность предоставлена Государственным информационным ресурсом бухгалтерской отчетности (ГИР БО), ведение которого с 2020 года возложено на ФНС России.

Напоминаем, что уже сейчас в Глобас доступна отчетность по компаниям-эмитентам за 2019 год и 1-й квартал 2020 года: всего около 5 500 балансов!